PRODOTTI CARNI

Carni di varie provenienze dall’Italia, dall’Irlanda e da altri paesi europei, selezionate e certificate, disponibili in vari tagli e con preparazioni speciali su richiesta. Manzo castrato, vitello e scottona si prestano a molti tipi di cottura: dal taglio alla Fiorentina al macinato, stupisciti della qualità e della versatilità di questo prodotto, garantito da Pasqualinotto.

L’indiscusso protagonista della nostra tavola è il maiale, che Pasqualinotto seleziona dai migliori allevamenti, lavora nei suoi laboratori professionali e consegna ai migliori ristoranti e alberghi.

Le carni bianche più gustose, ma anche la garanzia di tracciabilità e qualità che ai migliori ristoranti specializzati non può mancare. Per questo, Pasqualinotto privilegia allevamenti controllati e sicuri nel trattamento delle carni bianche.

Tra le carni, è una di quelle che richiede più specializzazione ed attenzione, ma si presta ad essere servita in una grande varietà di modi. Pasqualinotto è in grado fornire agli chef tagli pregiati e certificati.

Il sapore deciso e succoso della selvaggina rende necessaria la massima cura nella scelta di questa carne: frollatura, conservazione e selezione del taglio sono fondamentali. Pasqualinotto opera un controllo alla fonte, garantendo la migliore carne di cacciagione per i propri clienti.